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红烧鳝鱼的做法 红烧鳝鱼怎么做

2017-05-19 17:22    分享者:?小林 [88必发娱乐官网]:www.jingyanbus.com

   今天为大家介绍一下鳝鱼的做法,鳝鱼相信很多人都吃过了,但是它的做法那么会吗?那么想知道红烧鳝鱼的做法吗?下面一起来学习下红烧鳝鱼怎么做吧。

红烧鳝鱼的做法 红烧鳝鱼怎么做

红烧鳝鱼的做法 红烧鳝鱼怎么做

  食材主料:

  鳝鱼、洋葱、土豆、郫县豆瓣、泡椒、大蒜、盐、味精、葱段、姜片、料酒、花椒、香料、菜油

  做法:

  1.之后将鳝鱼处理好后切成片,再冲洗干净,倒入料酒浸泡一会,去掉腥味,之后再将土豆洗干净后切成薄片

  2.再将洋葱洗干净后切成片,豆瓣剁成碎末,生姜洗干净后切成丝,葱洗干净后切成葱花,再将水倒入锅里烧开

  3.放入土豆焯至断生后捞出放入盘中,再将鳝鱼放入沸水里面焯去血水,控干水后待用

  4.之后再将锅烧热后倒入油,烧热后放入香料,放入泡椒和豆瓣酱,再放入姜蒜和花椒翻炒出香味

  5.倒入鳝鱼翻炒至8,9成熟,并且当油成红色就可以倒入汤汁,放入盐,放入洋葱,煮开至熟软

  6.用味精调味,收汁之后放入装有土豆的盘中,撒些葱花就大功告成了。

        以上是关于红烧鳝鱼的做法和红烧鳝鱼怎么做的内容,希望你们喜欢哦。

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